Bombay Sapphire: l'essenza del ginepro
Tra i più aromatici Gin in assoluto, il Bombay Sapphire è da sempre un elemento fondamentale per la miscelazione; distillato di grande qualità e prestigio, in perfetto stile London Dry, si differenzia da tutti gli altri per i tre cicli di distillazione ai quali è sottoposto. Così facendo, le dieci botaniche che lo compongono hanno tutto il tempo per conoscersi e fondersi, rilasciando tutte le loro proprietà e gli oli essenziali. Il prodotto che scaturisce da questo lungo processo, il Gin Bombay Sapphire, è dotato di un grande equilibrio che gli consente di essere bevuto perfino liscio, procedura generalmente insolita per un Gin.
Adamantino brillante, al naso esprime sentori netti di ginepro e un mix di erbe vegetali ed aromatiche di alloro, salvia e timo, insieme a sensazioni floreali di violetta e glicine. L'impatto gustativo è rotondo e avvolgente, di corpo ma dolce, coerente nei tanti rimandi aromatici che caratterizzano una lunga persistenza di ginepro e spezie dolci.