Un sorso di Ponza
Chi è stato, almeno una volta nella vita, all’isola di Ponza sa di cosa parliamo: un luogo incantato, avvolto da acque turchesi e costellato di caratteristici sentieri. Da amanti dell’isola di Ponza da sempre, i produttori di questo Gin hanno voluto evocare l’isola, con i suoi profumi e sapori! Per la base del distillato vengono utilizzati puro alcool neutro da cereali e acqua distillata mentre le due principali botaniche, limone e finocchietto, provengono dall’isola stessa e sono naturali e biologiche. Dopo una distillazione in alambicco semplice in rame, a fuoco diretto, la miscela viene arricchita con una classica base di spezie e ginepro, filtrata e addizionata di sale marino. A rifinire il tutto c’è l’incantevole bottiglia, il cui colore è stato pensato per trasportare il consumatore nel mare azzurro e cristallino di Ponza.
Cristallino e incolore, al naso cattura con freschi toni di agrumi, acqua di mare e salsedine, con rifiniture di erbe aromatiche, finocchietto e macchia mediterranea. Assaggio fresco, balsamico e leggermente sapido, esprime una purezza di gusto da grande distillato Premium, che ben si presta alla mixology di livello.
Per un Ponza-Negroni o un Ponza-Tonic.