Descrizione
L’Homard Gin è stato creato da Spirits by Design per lo chef Kristof Marrannes del ristorante stellato Michelin Ter Leepe, che da tempo ricercava un abbinamento per l’aragosta.
Viene realizzato attraverso un processo di macerazione in spirito neutro dei crostacei (senza la coda) per circa due giorni. Si utilizza un’aragosta intera ogni litro di spirito, il che vuol dire che mediamente servono 200/250 gr di aragosta per ogni bottiglia da mezzo litro. Lo spirito viene quindi distillato e mescolato con gin.
Al naso emerge un profumo di fumetto di aragosta. Sul palato si notano in particolar modo note fresche di citronella e prezzemolo.
Un gin perfetto da bere da solo oppure in accompagnamento ad un ottimo piatto di crostacei.