Garbo e continuità
3055 era la licenza del taxi che Jean Leon guidava nella grande mela ed è il nome che ha scelto per la sua linea di etichette, prodotte nella celebre zona del Penedès, in Spagna, da viticoltura biologica. Il Rosé, 100% da uve Pinot Nero, potrebbe essere descritto con due semplici parole: garbo e tipicità. Un vino che sussurra, dove non si trova nessuna nota urlata ma, piuttosto, un crescendo corale e continuo di avvolgenti sensazioni. Quando ci si trova davanti ad un vino come questo, così vero e coinvolgente per la sua spontaneità, non possiamo non gioire!
Rosa delicato pallido, esibisce olfatto di ribes, pompelmo rosa e lamponi con accenni di pesca noce e sfondo di fiori tenui come rosa bianca, camomilla e peonia. Assaggio equilibrato, con una buona freschezza e la giusta struttura, mostra una piacevolezza di beva alla quale è impossibile resistere. Finale pulito, secco e coerente nei ritorni agrumati.
Il vino da tapas, antipasti di salumi ma anche carni bianche e arrosti.