Carattere fresco e brillante
Il Toscana Rosé di Trerose nasce nel 2020 a completamento della gamma aziendale: la tenuta lo presenta come una nuova espressione di Sangiovese in purezza, proveniente esclusivamente dai suoli sabbiosi dei vigneti posti in collina, terreni perfetti per conferire a questo rosato le sue caratteristiche note fresche d’agrume. Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente a basse temperature, per evitare l’ossidazione e preservare gli aromi primari, mentre la fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox per 15 giorni a temperatura controllata. Il vino rimane sulle sue fecce per almeno 4 mesi prima di essere imbottigliato, passaggio cruciale per estrarre tutte le sostanze aromatiche (e non solo!); il Rosé di Trerose è un rosato che trasmette leggerezza e, immediatamente, un’idea di misura ed equilibrio.
Colore rosa salmone tenue, al naso offre aromi delicati ma intensi di fragoline di bosco, pompelmo rosa e fiori bianchi, accenni di bergamotto e melagrana. Bocca fresca, bilanciata e dalla texture croccante, ha una persistenza tutta impostata su un’eco di frutta e fiori e termina con un finale salino. Lo stile è giovane, per un vino pronto da bere subito e massimo entro i 2 anni successivi, per non perdere il suo carattere fresco e brillante.
Come aperitivo, con finger food, è perfetto con un cocktail di gamberi.